roku | Espresso

€21,00
€52,50 / kg

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 Röstkaffee / ganze Bohnen.

Smalltalk:

Exotisch. Fruchtig. Markant. Vereint Aromen aus der Karibik & Ozeanien. Zeigt Nuancen von Schokolade, Honigmelone und zitroniger Süße. Ein exklusiver Blend, der für sich selbst steht. Specialty Coffee im wahrsten Sinne. 

80% Arabica 20% Robusta

Papua Neuguinea (SCA Score 83,25)

Region ________________Jimi River, Jiwaka

Anbauhöhe _____________1.600 – 1.900 m

Produzenten ____________Jimi River Coffee Network

Aufbereitung___________gewaschen, sonnengetrocknet

Aromen______________Schokolade, Honigmelone, beerige Frucht

Indien (Malabar Monsooned)

Region______________Karnataka

Anbauhöhe____________ 1000-1500 m

Produzenten____________Aspinwall

Aufbereitung_______________Monsooning

Dominikanische Republik

Region______________ Barahona Paraiso

Anbauhöhe____________ 600-700 m

Aromen_______________malzige Noten, reife Früchte, zitronige Süße

Brasilien Cemmorrado Hazel Edition (SCA Score 82,25)

Region ______________Cerrado & Mogiana

Anbauhöhe ___________850 – 1.250 m

Aufbereitung __________Natural

Überzeugt als Espresso, als Cappuccino & im Vollautomaten gleichermaßen.

  • feinen bis sehr feinen Mahlgrad verwenden

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Fruchtiger Kaffeegeschmack

Temperamentvoll

roku vereint Aromen aus der Karibik & Ozeanien und steht für eine besondere Melange aus Bekömmlichkeit, Crema, Schokolade, Säure & einer überraschenden Fruchtigkeit.Die karibische Leidenschaft der Dominikanischen Republik verleiht unserem Espresso roku sein temperamentvolles Herz. Der westliche Teil der Insel Hispaniola, eher bekannt für seinen hochwertigen Rum und exquisiten Kakao, ist aufgrund seiner speziellen Böden & des sonnigen Klimas die Heimat seltener Kaffeevarietäten. Angebaut unweit der traumhaften Strände der Gemeinde Paraiso veredeln Aromen reifer Früchte sowie zitroniger Süße das Geschmacksbild roku's.

Vom anderen Ende der Welt

Fernöstliches Kaffeeparadies

Bonnie & Clyde. Sonny & Cher. Thelma & Louise. Auch außerhalb der Film- und Musikwelt braucht es nicht selten einen Komplizen. Einen solchen Gegenspieler haben wir für unsere karibische Bohne gesucht und ihn in den Regenwäldern Papua-Neuguineas gefunden.

Ähnlich wie die Dominikanische Republik taucht das ozeanische Insel Archipel auf den wenigsten Kaffee-Weltkarten auf - Bis jetzt.


Seltene Varietäten im Zusammenspiel

Zwei Welten, vereint in einem Espresso

Denn auch hier ergeben Klima, Naturverbundenheit, eine besondere Geografie sowie die Kaffee-Leidenschaft eines indigenen Volkes einzigartige Geschmackserlebnisse. Ungefähr einen Tagesmarsch von Zivilisation befindet sich das Anbaugebiet „Jimi“. Der namens stiftende Jimi River fließt durch die üppigen Hänge des Regenwaldes der Bismarck Range. Er markiert damit eine wunderschöne und zugleich fruchtbare Landschaft und schafft die Basis für einen langsamen und komplexen Reifeprozess der wildwachsenden Kaffeekirschen. Von unserem Röstmeister veredelt komplettieren Aromen von Schokolade, Honigmelone sowie beerigen Früchten das abwechslungsreiche Geschmacksbild unseres roku.

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