Unsere Kaffees werden frisch & regional für dich geröstet. Wir geben uns nur mit der besten Qualität zufrieden und kaufen unsere Rohkaffees deutlich über Fairtrade-Niveau ein. Nachhaltige und faire Anbaubedingungen sind dabei selbstverständlich.

ESPRESS YOURSELF

kyū | starker espressokyū | starker espresso

kyū | starker espresso

Ab €8,00
€70,00 / kg
san | cafe cremasan | cafe crema

san | cafe crema

Ab €7,00
€60,00 / kg
roku | fruchtiger espressoroku | fruchtiger espresso

roku | fruchtiger espresso

Ab €9,00
€77,50 / kg

Bohnen im Vergleich

Dark Roast - Second crack Röstung

säurearm | dunkel | mystisch | klassisch italienisch

dunkle Schokolade | Marzipan

kräftiger Espresso

75% Arabica 25% Robusta

empfohlen für: Siebträger & Vollautomat

Das Schönste, was wir erleben können, ist das Geheimnisvolle - Albert Einstein -

Bohnen im Vergleich

Dark Roast

exotisch | fruchtig | markant

Schokolade | Honigmelone | zitronige Süße

Espresso mit leicht fruchtiger Note

80% Arabica, 20% Robusta

empfohlen für: Siebträger, Vollautomat sowie Brühmethoden

Herkunft: Papua Neuguinea, Dominikanische Republik, Indien, Brasilien

Bohnen im Vergleich

Medium Roast

säurearm | elegant

geröstete Haselnuss | Milchschokolade | Karamell

Cafe Crema

80% Arabica, 20% Robusta

empfohlen für: Siebträger, Vollautomat sowie Brühmethoden

Herkunft: Indien, Brasilien, Dominikanische Republik

RÖSTSTIL

minjo. Kaffees werden im Trommelröstverfahren, regional in Deutschland geröstet.

Der Röststil unserer Espresso Spezialitäten kyū und roku entspricht einer dunklen, bis sehr dunklen Röstung. Bei diesem Veredlungsprozess handelt es sich um eine "Second Crack Röstung". Der Second Crack, ein knackendes & unverwechselbares Geräusch während des Röstvorgangs, markiert den Zeitpunkt an dem die Zellwand der Bohne zum zweiten Mal aufbricht und die aromatischen Kaffeeöle an die Oberfläche treten.

Dieses besondere Verhältnis aus Temperatur & Zeit verleiht unseren Bohnen einen verführerischen Glanz und verspricht einen säurearmen, intensiven Kaffeegenuss. Unseren Cafe Crema san entwickelten wir wiederum als milden Kaffee, speziell für die Zubereitung im Vollautomaten. Seine ausgewogene Zusammensetzung und mittlere Röstung machen ihn zu einem wahren Alleskönner, der sein mildes & nussiges Geschmacksaroma in nahezu allen Kaffee Zubereitungen entfaltet.