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Kaffee von minjo. wird frisch & regional für dich geröstet. Wir geben uns nur mit der besten Qualität zufrieden und kaufen unsere Rohkaffees deutlich über Fairtrade-Niveau ein. Nachhaltige und faire Anbaubedingungen sind dabei selbstverständlich.

ESPRESS YOURSELF

kyū | starker espresso

kyū | starker espresso

Ab €8,00
€70,00 / kg
san | cafe crema

san | cafe crema

Ab €7,00
€60,00 / kg
roku | fruchtiger espresso

roku | fruchtiger espresso

Ab €9,00
€77,50 / kg

RÖSTSTIL

Sämtliche minjo. Kaffees werden in einem Trommelröster, regional in Deutschland geröstet.

Der Röststil unserer Espresso Spezialitäten kyū und roku entspricht einer dunklen, bis sehr dunklen Röstung. Bei diesem Veredlungsprozess handelt es sich um eine "Second Crack Röstung". Der Second Crack, ein knackendes & unverwechselbares Geräusch während des Röstvorgangs, markiert den Zeitpunkt an dem die Zellwand der Bohne aufbricht und die aromatischen Kaffeeöle an die Oberfläche treten.

Dieses besondere Verhältnis aus Temperatur & Zeit verleiht unseren Bohnen einen verführerischen Glanz und verspricht einen säurearmen, intensiven Kaffeegenuss. Unseren Cafe Crema san entwickelten wir wiederum als milden Kaffee, speziell für die Zubereitung im Vollautomaten. Seine ausgewogene Zusammensetzung und mittlere Röstung machen ihn zu einem wahren Alleskönner, der sein mildes & nussiges Geschmacksaroma in nahezu allen Kaffee Zubereitungen entfaltet.